Choix des produits de saison, infusions faites à la maison, valorisation des produits locaux : avec la tendance “craft bartending”, le monde du cocktail a fait son entrée dans la cuisine. Les bartenders et les chefs n’ont jamais été aussi proches ! Le cocktail et le travail des saveurs Quand on demande à la jeune … Continued
Dans le cocktail, les grands classiques sont une source d’inspiration sans limite. Pour vos dégustations d’été, on vous propose de revisiter l’incontournable mojito. Avec une petite astuce, vous pourrez lui donner des reflets rose et bleu changeants. Un pigment naturel qui passe du rouge au bleu Un cocktail réussi, c’est aussi une boisson intéressante à … Continued
Le rhum des Antilles est unique au monde, et entraîne avec lui tout une culture locale : le savoir-faire de la canne à sucre, des cocktails et des traditions. Si cette liste est loin d’être exhaustive, voici quelques notions à connaître pour boire un rhum à l’antillaise. Le rhum traditionnel antillais Voilà le premier sujet … Continued
Le rhum antillais est fabriqué à partir de rhums agricoles et traditionnels antillais issus des îles de la Guadeloupe, de la Martinique et de Marie-Galante. Les trois îles offrent au rhum des Antilles ce goût si typique : un duo entre arôme et douceur. La Guadeloupe : l’île aux belles eaux et aux bons rhums … Continued