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Les poptails vous connaissez ? Ce sont des cocktails sous forme de sorbet. Une manière originale et rafraîchissante de déguster des cocktails maison !

Poptail, le cocktail qui se lèche

Poptail, c’est un mot valise qui va vous emballer. Contraction de popsicle (esquimau) et de cocktail, le poptail est la rencontre réussie entre une glace et un cocktail. Les poptails permettent de revisiter tous les grands classiques de l’univers du cocktail. Mojito, daïquiri, punch, tout peut s’adapter ! Pour vos invités, c’est l’étonnement assuré. Et pas besoin d’être en été pour manger une glace. Les sorbets, ça se déguste très bien en hiver, au printemps, en octobre comme en plein mois de juillet. Et en plus, c’est facile à transporter. Vos poptails dans une glacière et le tour est joué.

Outre les ustensiles classiques pour réaliser un cocktail maison, vous aurez besoin de moules à glaces type esquimaux. Certains disposent d’un bâtonnet déjà intégré. Si vos moules n’en ont pas, il vous suffit de les remplir, de les mettre au congélateur pendant une heure, puis d’insérer des bâtonnets.

La recette du poptail mojito

Vous êtes prêt à revisiter un grand classique du cocktail ? C’est parti !

Ingrédients pour 6 poptails mojito :

• 60 cl de rhum blanc
• 3 citrons verts
• 135 cl de limonade dégazeifiée
• 15 g de sucre blond
• 150 cl d’eau
• 1 cinquantaine de feuilles de menthe

Préparation :

1. Commencez par réaliser le sirop de menthe. Dans une casserole, mélangez le sucre blond, les feuilles de menthe et l’eau. Portez à ébullition, faites fondre le sucre. Laissez refroidir puis filtrez.
2. Dans un saladier, mélangez le sirop de menthe obtenu avec le rhum blanc, le jus des citrons verts et la limonade.
3. Remplissez les moules et placez au congélateur.

Voilà, il ne reste plus qu’à attendre que la glace prenne !

Vous organisez une soirée à thème pour halloween mais ne savez pas quel cocktail réaliser ? Old Nick partage avec vous ses recettes de cocktails pour vos soirées d’halloween.

Cocktails au rhum pour une soirée pirate

Hissez les voiles direction les caraïbes avec ces cocktails au rhum parfaits pour une soirée sur le thème des pirates. À l’abordage !

Le pirate sanglant : cocktail au rhum et à la fraise

Ohé Ohé ! Après de nombreux combats sur le pont du bateau, le capitaine a bien besoin d’un petit remontant. Old Nick lui propose un délicieux cocktail pirate à base de rhum blanc et de jus de fraise pour se remettre de ses blessures.

Ingrédients pour 1 cocktail :

• 8 cl de rhum blanc Old Nick
• 8 cl de tonic
•  2cl de jus de fraise

Versez dans un verre le rhum blanc Old Nick et le tonic, puis ajoutez le jus de fraise. Pour un cocktail encore plus frais, vous pouvez placer tous les ingrédients et le verre au réfrigérateur au moins 1h avant de servir.

Carribean mule, cocktail au rhum et ginger beer

Ce délicieux cocktail à base de rhum et de ginger ale est la boisson pirate par excellence ! Pour le réaliser rien de plus simple, suivez les ordres du capitaine :

Ingrédients pour 1 verre :

• 5 cl de rhum blanc ou de rhum ambré Old Nick
• 10 cl de ginger ale (soda au gingembre)
• 1 quartier de citron vert

Dans un verre en cuivre rempli de glaçons, versez le rhum, le jus de citron et le ginger ale puis buvez le cocktail bien frais !

Cocktails au rhum pour une soirée années 1920

En pleine prohibition, la consommation de cocktails est en plein essor et de nombreux bars clandestins “speakeasy” voient le jour. On y consomme des cocktails servis dans des verres old fashioned ou type Martini, typiques des années 1920. Old Nick vous dévoile 2 recettes de cocktails au rhum pour votre soirée sur le thème des années 1920.

Old Nick Fashioned : cocktail au rhum ambré

Inspiré de son homonyme à base de whisky, le Old Nick Fashioned est un cocktail au rhum plein de caractère et très facile à réaliser.

Ingrédients pour 1 verre :

• 4 cl rhum ambré Old Nick Ambré des îles
• 0.5 morceau de sucre brun
• 3 cl d’eau gazeuse

Dans un verre type Old Fashioned, diluez un demi morceau de sucre brun avec un peu d’eau gazeuse puis remplissez le verre de glaçon. Ajoutez ensuite le rhum ambré Old Nick et allongez à l’eau gazeuse. Décorez le cocktail d’un zeste d’orange et dégustez bien frais.

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Side Car : cocktail au rhum, jus d’orange et triple sec

Ce cocktail emblématique des années 1920 fera son petit effet lors de votre soirée à thème ! Pour la recette c’est simple :

Ingrédients pour 1 verre :

• 3.5 cl de rhum blanc Old Nick
• 1.5 cl de jus de citron
• 1 cl de jus d’orange pressée
• 1.5 cl de liqueur de triple sec
• 1 trait de tonic

Dans un shaker ou une gourde remplie de glaçons, mélangez ensemble le rhum, la liqueur de triple sec, le jus d’orange et de citron. Versez le tout dans un joli verre type Martini ou une belle coupe à champagne, puis allongez avec du tonic et remuez légèrement.

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Cocktails au rhum pour une soirée colorée

Si vous organisez une soirée à thème autour d’une couleur, poussez le thème jusqu’aux cocktails ! Bleu, rouge, orange, rose… Il existe de nombreux cocktails colorés à base de rhum, suivez le guide !

Cocktail bleu

Ce cocktail bleu doit sa couleur au Curaçao, une liqueur d’orange teintée qui donne sa jolie couleur bleu au cocktail.

Ingrédients pour 1 verre :

• 4 cl rhum blanc Old Nick
• 2 cl de sirop de canne à sucre
• 2 cl de curaçao
• 8 cl de jus d’ananas
• 4 cl de lait de coco

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker ou une gourde, puis versez votre cocktail bleu dans un grand verre, et c’est tout !

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Cocktail rose

Qui dit soirée rose, dit cocktail rose ! Old Nick vous dévoile cette recette de cocktail élégant à base de rhum, de jus de cranberry et de curaçao orange.

Ingrédients pour 1 verre :

• 4 cl de rhum blanc Old Nick
• 4 cl de jus de cranberry
• 1 cl de jus de citron vert pressé
• 1 cl cl de curaçao orange

Dans un shaker ou une gourde remplie de glaçons, mélangez tous les ingrédients puis versez dans un joli verre type martini en filtrant les glaçons. Dégustez bien frais !

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Cocktail orange

Si le thème de votre soirée est la couleur orange, ou même si vous êtes à la recherche d’un cocktail d’halloween, nous avons différentes recettes de cocktails orange à vous conseiller :

L’incontournable Punch Planteur, délicieux cocktail à base de rhum et de jus de fruits, qui peut aussi se faire en grande quantité pour un cocktail à partager !
La recette ici

Le Daïquiri Mangue, un cocktail fruité et exotique auquel vous pouvez ajouter un peu de jus d’orange frais pour accentuer sa jolie couleur.
La recette ici

Le Punch à la bière, qui ravira les adeptes de bières et qui se fait en grande quantité dans un saladier si besoin, idéal pour les soirées nombreuses.
La recette ici

Avec les confinements et les fermetures de bars, les cocktails faits maison sont devenus les stars des moments conviviaux ! Retrouvez nos conseils et les indispensables pour transformer votre cuisine en atelier de cocktails !

<h2″>La mixologie : découvrez un art praticable, par tous, à la maison

La réalisation de cocktails se nomme la mixologie, et tout comme la cuisine ou encore le dessin, elle est considérée comme un mélange entre art et science.
La mixologie implique une connaissance des règles de base, des produits de qualité mais aussi (et surtout !) de la créativité et de l’imagination !

Cet art est alors tout à fait praticable dans votre cuisine, il ne vous faudra que quelques outils et ingrédients de base et une bonne dose d’inventivité. Vous n’aurez plus qu’à réaliser de savoureux cocktails maison !

Les indispensables pour réaliser vos cocktails maison

Quelques outils et ingrédients sont à prévoir afin de pouvoir réaliser vos cocktails maison.
Concernant les outils, voici les indispensables pour réaliser vos cocktails maison :

• Le shaker

Premièrement le shaker, outil mythique pour un mixologue, qui vous sera également important pour vos cocktails maison !
Le shaker permet de mélanger efficacement tous vos ingrédients, mais également de garder leur fraîcheur.
Privilégiez un shaker inoxydable, le modèle Boston est le plus facile à manipuler.
Notre astuce : vous pouvez utiliser des pots de confiture si vous n’avez pas de shaker ! Ces petits pots vous seront très utiles si vous souhaitez organiser une soirée atelier cocktail. Une petite astuce économique et esthétique pour votre atelier !

• Les verres à cocktails

Bien évidemment, il n’y a pas de cocktails sans verre !
Si vous débutez dans les cocktails maison, des verres simples, de type tumbler (verres de forme longiligne), seront parfaits.

Le verre Tumbler est notamment utilisé le cocktail préféré des français, un savoureux classique : le mojito !
Ce verre vous permettra de pouvoir y placer une grande quantité de glace pilée (ou de glaçons).

Néanmoins, si vous souhaitez allier le verre au cocktail, voici quelques exemples.
Pour un daïquiri, optez pour un verre coupé. Grâce à son long pied, le verre coupé vous garantit la préservation de la fraîcheur du cocktail.

Un verre Lowball sera parfait pour un Triple Nick ou encore un café créole. Sa base épaisse permet aux ingrédients de révéler tous leurs arômes et saveurs en harmonie avec l’alcool.

Il existe également le verre à Martini, qui comme son nom l’indique, a été conçu pour le martini. Néanmoins il est également utilisé pour de nombreux autres cocktails comme le turquoise blue ou encore le cosmopolitain.
Avec sa longue tige et ses bords en forme de dôme, le verre laisse les ingrédients et leurs arômes s’ouvrir sans pour autant réchauffer le cocktail avec les mains.

De nombreuses autres formes de verres existent !

• Une cuillère à mélange

Grâce à son long manche la cuillère à mélange vous permettra de remuer tous les ingrédients dans votre verre sans en renverser.
Elle peut également être utilisée pour doser certains ingrédients, elle est donc un indispensable pour la réalisation de cocktails maison !

Notre astuce : grâce à son long manche, la cuillère à glace remplira parfaitement ce rôle si vous n’avez pas de cuillère à mélange !

• Un jigger

Les jiggers sont des outils servant à mesurer les liquides pour les cocktails. Il vous permettra de composer votre cocktail à la perfection !

Notre astuce : les bouchons des bouteilles sont également très pratiques pour doser. 1 bouchon = 2 cl, et cela fonctionne avec tous les types de bouchons !

• Un presse agrumes

Afin d’écraser vos fruits ou aromates un presse-agrumes vous sera indispensable. Vous réussirez alors à extraire un maximum de jus en évitant les pépins ou autre mais également garderez les mains propres !

Notre astuce : vous souhaitez réaliser des zestes pour amener plus de goût ou bien tout simplement pour décorer votre cocktail ? Un épluche légumes sera parfait pour ces réalisations.

Ces cinq outils sont essentiels pour la réalisation de cocktails à la maison.
Il existe bien évidemment d’autres outils qui pourront vous être utiles comme un pilon, une passoire ou encore des concasseurs de glace.

 

Après les outils viennent les ingrédients essentiels à l’élaboration de cocktails maison.

Premièrement du sucre (blanc ou de canne) ou bien du sirop de sucre : nombres des cocktails contiennent une touche sucrée ! Le sucre sera donc votre allié dans la réalisation de vos cocktails maison. Si vous n’avez pas de sucre, vous pouvez utiliser du miel pour amener le côté sucré.
Ensuite, des citrons (jaunes ou bien verts) sont des ingrédients de base dans les cocktails.
Enfin, les glaçons ! et oui, les glaçons sont primordiaux dans la mixologie.
Enfin, vient l’alcool à ajouter dans votre cocktail, qui dépend du cocktail désiré mais surtout de vos goûts !