Avec les confinements et les fermetures de bars, les cocktails faits maison sont devenus les stars des moments conviviaux ! Retrouvez nos conseils et les indispensables pour transformer votre cuisine en atelier de cocktails !
<h2″>La mixologie : découvrez un art praticable, par tous, à la maison
La réalisation de cocktails se nomme la mixologie, et tout comme la cuisine ou encore le dessin, elle est considérée comme un mélange entre art et science.
La mixologie implique une connaissance des règles de base, des produits de qualité mais aussi (et surtout !) de la créativité et de l’imagination !
Cet art est alors tout à fait praticable dans votre cuisine, il ne vous faudra que quelques outils et ingrédients de base et une bonne dose d’inventivité. Vous n’aurez plus qu’à réaliser de savoureux cocktails maison !
Les indispensables pour réaliser vos cocktails maison
Quelques outils et ingrédients sont à prévoir afin de pouvoir réaliser vos cocktails maison.
Concernant les outils, voici les indispensables pour réaliser vos cocktails maison :
- Le shaker
Premièrement le shaker, outil mythique pour un mixologue, qui vous sera également important pour vos cocktails maison !
Le shaker permet de mélanger efficacement tous vos ingrédients, mais également de garder leur fraîcheur.
Privilégiez un shaker inoxydable, le modèle Boston est le plus facile à manipuler.
Notre astuce : vous pouvez utiliser des pots de confiture si vous n’avez pas de shaker ! Ces petits pots vous seront très utiles si vous souhaitez organiser une soirée atelier cocktail. Une petite astuce économique et esthétique pour votre atelier !
- Les verres à cocktails
Bien évidemment, il n’y a pas de cocktails sans verre !
Si vous débutez dans les cocktails maison, des verres simples, de type tumbler (verres de forme longiligne), seront parfaits.
Le verre Tumbler est notamment utilisé le cocktail préféré des français, un savoureux classique : le mojito !
Ce verre vous permettra de pouvoir y placer une grande quantité de glace pilée (ou de glaçons).
Néanmoins, si vous souhaitez allier le verre au cocktail, voici quelques exemples.
Pour un daïquiri, optez pour un verre coupé. Grâce à son long pied, le verre coupé vous garantit la préservation de la fraîcheur du cocktail.
Un verre Lowball sera parfait pour un Triple Nick ou encore un café créole. Sa base épaisse permet aux ingrédients de révéler tous leurs arômes et saveurs en harmonie avec l’alcool.
Il existe également le verre à Martini, qui comme son nom l’indique, a été conçu pour le martini. Néanmoins il est également utilisé pour de nombreux autres cocktails comme le turquoise blue ou encore le cosmopolitain.
Avec sa longue tige et ses bords en forme de dôme, le verre laisse les ingrédients et leurs arômes s’ouvrir sans pour autant réchauffer le cocktail avec les mains.
De nombreuses autres formes de verres existent !
- Une cuillère à mélange
Grâce à son long manche la cuillère à mélange vous permettra de remuer tous les ingrédients dans votre verre sans en renverser.
Elle peut également être utilisée pour doser certains ingrédients, elle est donc un indispensable pour la réalisation de cocktails maison !
Notre astuce : grâce à son long manche, la cuillère à glace remplira parfaitement ce rôle si vous n’avez pas de cuillère à mélange !
- Un jigger
Les jiggers sont des outils servant à mesurer les liquides pour les cocktails. Il vous permettra de composer votre cocktail à la perfection !
Notre astuce : les bouchons des bouteilles sont également très pratiques pour doser. 1 bouchon = 2 cl, et cela fonctionne avec tous les types de bouchons !
- Un presse agrumes
Afin d’écraser vos fruits ou aromates un presse-agrumes vous sera indispensable. Vous réussirez alors à extraire un maximum de jus en évitant les pépins ou autre mais également garderez les mains propres !
Notre astuce : vous souhaitez réaliser des zestes pour amener plus de goût ou bien tout simplement pour décorer votre cocktail ? Un épluche légumes sera parfait pour ces réalisations.
Ces cinq outils sont essentiels pour la réalisation de cocktails à la maison.
Il existe bien évidemment d’autres outils qui pourront vous être utiles comme un pilon, une passoire ou encore des concasseurs de glace.
Après les outils viennent les ingrédients essentiels à l’élaboration de cocktails maison.
Premièrement du sucre (blanc ou de canne) ou bien du sirop de sucre : nombres des cocktails contiennent une touche sucrée ! Le sucre sera donc votre allié dans la réalisation de vos cocktails maison. Si vous n’avez pas de sucre, vous pouvez utiliser du miel pour amener le côté sucré.
Ensuite, des citrons (jaunes ou bien verts) sont des ingrédients de base dans les cocktails.
Enfin, les glaçons ! et oui, les glaçons sont primordiaux dans la mixologie.
Enfin, vient l’alcool à ajouter dans votre cocktail, qui dépend du cocktail désiré mais surtout de vos goûts !
